蒙古民族不仅是一个剽悍勇敢、豪爽淳朴的民族，而且是一个热情好客，讲究礼仪的民族。蒙古族认为酒是粮食的精华，是表达对客人敬重和爱戴的佳品。因此，酒便成为牧民们常年必备之物。家家户户都有储酒的习惯，有的还把相当数量的酒放入密封的瓷器中，制成更加醇厚的芳香的陈酒，款待远道而来的佳宾。敬酒礼仪热烈而庄重，主人将酒斟入银碗或盅子里，高高托举在圣洁的哈达上，恭敬而虔诚地给客人连敬三巡。第一巡：感谢上苍恩赐我们光明；第二巡：感谢大地赋于我们福禄；第三巡：祝祷人间吉祥永存。因此，当客人接过酒杯，应先以右手中指蘸酒“三弹”，以示敬天敬地敬神灵，而后一饮而尽，以示对主人的以诚相待的谢意。决不可将酒泼洒在地上，因为这会被认为是对主人的不敬之举。草原是歌的海洋，牧民们无论男女老少，人人皆歌。聪明伶俐的歌手不论在什么样的场合，都能巧妙地结合宴会气氛，触景生情，即编即唱，声情并茂。