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赤峰对夹

2011-11-02 07:58:27 来源: 字体:[ ] 点击:

        

     

     说起赤峰的美食,当然要算对夹最有特色了,是当地很有名的小吃,而且要买到纯正的对夹,只能来赤峰。

    对夹是当地烙的烧饼和熏猪肉,类似于肉夹馍,但比肉夹馍要好吃的多。主要它的原料和做法都有所不同,做对夹讲究的是饼和肉,而饼是酥的,而且不要油太多,吃起来不是很腻的感觉,把熏好的黑猪肉拌上当地的香料,把饼切开,然后灌入饼肉,一般做这个瘦肉相对较多,因为大多数人还是喜欢吃瘦肉的。当地街上都有卖、价格3-5元/个左右。

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