美丽内蒙古欢迎您! +收藏本站
内蒙古旅游
内蒙古旅游咨询电话
当前位置:首页 > 特色美食 > 正文

内蒙古特色菜——大烩菜

2010-03-11 15:01:58 来源: 字体:[ ] 点击:

   大烩菜是内蒙人最常吃的菜,也是最大众化的一道菜,来呼和浩特旅游可得尝尝。到现在想起妈妈做的大烩菜还是不由的流口水,肉肥不腻,在加上有咬劲的酸菜,那叫一个香,下面我给大家介绍一下它的做法,这是本人总结出来的哦!

    原料:白菜 五花肉、土豆、冻豆腐、宽粉条 
    调料:葱姜、 蒜、 大料、 花椒 、酱油 、盐 、油 、鸡精
    做法:

 

    1、菜切细丝,冻豆腐化开挤去水切成1CM厚的片,肉切片,粉条切成10CM左右的长段土豆切成象眼块,葱姜蒜切碎。
   2.炖制:炒锅上油,油热放花椒大料,待变色略黑时放葱姜蒜爆香,倒入肉片翻炒几下,撒适量酱油,放土豆,翻炒几下,加足水炖至土豆八分熟,加适量盐
   3.放入酸菜,翻匀,依酸菜酸咸度酌量放盐和少量糖一点鸡粉,慢火炖
   4.13分钟后,放冻豆腐片,盖盖接着焖几分钟后翻匀
   5.放粉条(铺到菜面上),加盖焖一会
   6.揭盖儿,把菜搅匀,撒葱花,出锅。  

注意:

   1.土豆要先做熟,再放白菜,否则会因了白菜的酸使土豆不易熟,口感不好。
   2.盐要少放,因白菜本身已经有盐。
  

   大家学会了,就做做吧,很好吃的。

上一篇:蒙古焰饼

下一篇:卓资山熏鸡

预定流程

    1、选择来内蒙古最便捷的交通方式;

    2、选择适合您的旅游线路和标准;

    3、联系我们进行详细旅游咨询;

    4、约定相关事宜,签订旅游合同;

    5、导游在呼和浩特接站,开始旅游……