诈玛宴

　　“珠玛”汉语亦称“诈玛”，“珠玛”为蒙古语，是将牛或羊不剥皮，用滚烫的水把毛褪光后洗净、烤熟，这种全羊或全牛叫“珠玛”“珠玛”是大蒙古国和元朝的宫廷大宴。这是一种集宴饮、歌舞、游戏、竞技为一体的欢庆活动，是当时最奢华、最隆重的宴会。

　　元朝皇帝忽必烈每年巡幸上都(今锡林郭勒盟正蓝旗境内)都要大摆宴席招待宗亲、大臣、近侍等人员，称为“质孙宴”。“质孙宴”的参与者必须穿质孙服，宴会连续三天，与会者换一次衣服。现代“诈玛宴”是成吉思汗陵等4A级景区及内蒙古饭店等少数高星级酒店所推出的仿元宫盛宴形式，集蒙古族传统美食于一宴主菜是烤全牛或烤全羊。